Manual operativo13

Catering y eventos

Edición profesional
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33
páginas

Manual 13 · Cuenta gratuita

Catering y eventos sin improvisación

De la consulta al cierre: alcance, producción, logística y servicio coordinados para ejecutar cada evento con control.

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Lo que vas a poder hacer

Resultados concretos, no teoría suelta.

  • No cotices sin fecha, sede, invitados, formato, menú, acceso, tiempos, servicios y responsable de decisión.
  • Separa en la cotización supuestos, incluidos, opcionales, impuestos y condiciones de cambio.
  • Haz una visita técnica o validación equivalente antes de aceptar sedes desconocidas.
  • Crea un run of show de una página con hora, hito, dueño, dependencia y plan alterno.

Dentro del manual

01

Calificar la oportunidad

02

Alcance, precio y acuerdo

03

Diseño técnico y visita de sede

04

Producción, conservación y transporte

05

Run of show y ejecución

06

Cierre, conciliación y repetición

Tu caso necesita contexto

Aplica el manual a tu restaurante en hasta 48 horas hábiles.

Solución enfocada de siete días o auditoría integral con plan de 30 días.

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