Operación
Rotación de Inventario
Cuántas veces se renueva el inventario completo en un período. Mide eficiencia de compras y control de mermas.
Explicación detallada
La rotación de inventario indica cuántas veces el inventario se agota y se reemplaza en un mes o año. Una rotación de 4-6 veces al mes es saludable para perecederos. Rotación baja indica stock excesivo o mermas. Rotación muy alta puede indicar quiebres frecuentes.
Fórmula
Rotación = Costo de ventas / Promedio de inventario
Benchmark
4-6x/mes para perecederos, 1-2x/mes para no perecederos
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